清蒸扁鱼的家常做法 ,清蒸鱼的家常做法
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香菇排骨汤的家常做法
材料:玉米1个 ,香菇5朵,香菇香菇排骨200克,排骨排骨姜,汤的汤葱,做法做法料酒 ,大全大全白胡椒粉。家常家常
做法:排骨洗净用凉水下锅 ,香菇香菇煮开,排骨排骨把血沫撇掉,汤的汤洗净。香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿 ,姜切片。
砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒 。煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时 ,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可 。
香菇排骨汤的做法
主料:排骨750克,
辅料 :鲜香菇50克,冬笋50克 ,
调料 :辣椒(红 ,尖,干)10克,料酒20克 ,白砂糖10克 ,盐10克 ,味精7克,姜20克 ,鸡精5克
做法:
1.将排骨用刀改成5厘米长 、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时 ,去净血水,再用热水焯一下,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。
2.勺置火上,放少许底油,加入川椒、冬菇、冬笋 、姜片一起煸炒 ,烹放料酒,放入排骨 ,加入鲜汤50克 ,炖制15分钟 ,加精盐 、味精 、糖、鸡精,再用小火炖20分钟,即成
怎样做香菇炖排骨
用料
黄豆2把,筒骨2根 ,糯玉米1根 ,新鲜香菇4朵,铁棍山药1根,胡萝卜1根,生姜3片,枸杞适量 ,盐适量
做法步骤
步骤1
筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米 、胡萝卜 、山药切块备用 。
步骤2
骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨 ,生姜,黄豆、香菇 、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤3
一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药 ,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖 、鸡精调味即可出锅。
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