清蒸海龙鱼的家常做法,清蒸塘鲺最正宗的做法
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鸡可以和香菇百合一起炖吗
鸡可以和香菇百合一起炖 。香菇百合鸡汤具体做法如下:
1、做法做法准备食材:母鸡约500g ,香菇香菇适量的清炖清炖窍门百合 ,香菇 ,鸡的家常鸡的家常枸杞 ,大枣,姜 ,盐 ,料酒。
2、母鸡切块后冷水下锅。
3、姜切片。
4 、姜片料酒放入锅内去去腥,水开后鸡捞出来就可以了。
5 、少量油姜爆锅 ,下焯水后的鸡,这样有利于鸡肉油脂分泌 ,鸡汤更浓。焯水时的姜丢掉,重新切姜 。
6 、枸杞,百合 ,大枣洗净 。
7、将炒好的鸡和配料放入砂锅,加开水 ,要没过鸡肉 ,大火继续烧开后转中小火顿30分钟。
8 、香菇洗净 ,30分钟后放入砂锅继续炖1个小时。(盐先放后放都可以)9、香菇百合鸡汤就可以出锅了。
香菇炖鸡的做法最正宗的做法
主料:子鸡1只 ,干香菇2两。
配料:党参15克 ,黄芪5克,干红枣20棵,枸杞10克,子姜1块,精盐5克 ,香葱1棵 。
操作步骤:
1 ,将鸡杀好 ,去除内脏 ,把党参 ,黄芪 ,红枣,枸杞,子姜塞进鸡肚 。
2 ,干香菇用温水泡软,去根 。
3 ,炖锅放入500克冷水 ,把鸡放进炖锅,再放香菇。隔水炖3个小时,出锅前加入盐 ,撒上香葱即可。
香菇炖老公鸡做法
鸡1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) ,笋12片,水6杯,米酒1大匙 ,盐1又1/2小匙 ,味精少许
鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水後捞起 ,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯 ,盖上锅盖炖40分钟 ,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌
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